おウチでおいしいアイスコーヒーを飲もう！ 
◆おいしいアイスコーヒーの作り方◆
ペーパードリップやコーヒーメーカーなどで濃い目にコーヒーを抽出します。
| ①コーヒー豆は細挽きにします。 （濃く、苦味も抽出するため） |
②お湯は、 沸騰したて又は少し落ち着かせて、 Hotの場合より少ない量を抽出します。 |  |
| ③抽出後、 氷水にサーバーのまま浸して冷まします。 （ボウルや保冷剤などを使うと便利です。） |  |
④粗熱が取れたら、氷を入れたグラスに注いで出来上がりです！ |
◇清潔な密閉できる容器に入れて冷蔵庫で２～３日は保存可能です。
（熱湯消毒できて、匂い移りのしないガラスの瓶がおすすめです。）
☆淹れたてのフレッシュな味わいや、一日寝かせたコクのある味わいなど
味の変化もお楽しみいただけます♪
おすすめの分量 |
コーヒー粉 | 抽出量 |
３０g | ２００～２５０cc |
５０g | ５００～７００cc |
７０ｇ | ８００～１０００cc |
☆抽出したての温かいコーヒーにゼラチンを溶かして固めれば、
おいしいコーヒーゼリーもできますよ！
コーヒーリキュールを加えたり、アイスクリームや生クリーム
をのせたり、ガムシロをかけて食べるとおいしいですよー
【レシピ例：コーヒー550cc／ゼラチン10g／カルーア10cc】
◆ガムシロップも簡単に作れます！◆
| ①砂糖と同量のお水をお鍋に入れて 煮詰めるだけです。 （かき混ぜながら２～３分沸騰させてください。） 【例：砂糖200g／水200cc】 | 
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②清潔な密閉できる容器に入れて、 冷蔵庫で保存してください。 |
＊２ヶ月くらい保存可能ですが、なるべくお早めにご使用ください。
☆お砂糖は上白糖や中双糖、きび砂糖などお好みのものでどうぞ☆
by さくら珈琲豆店