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おウチでおいしいアイスコーヒーを飲もう!
     
◆おいしいアイスコーヒーの作り方◆
 
ペーパードリップやコーヒーメーカーなどで濃い目にコーヒーを抽出します。
①コーヒー豆は細挽にします。 (濃く、苦く抽出するため)
②お湯は沸騰したて又は少し落ち着かせて、
     Hotの場合より少ない量を抽出します。
 
③抽出後、
   氷水にサーバーのまま浸して冷まします。
  (ボウルや保冷剤などを使うと便利です。)
 
④粗熱が取れたら、氷を入れたグラスに注いで出来上がりです! 
 
◇清潔な密閉できる容器に入れて冷蔵庫で2~3日は保存可能です。
  (熱湯消毒できて、匂い移りのしないガラスの瓶がおすすめです。)
 
☆淹れたてのフレッシュな味わいや、一日寝かせたコクのある味わいなど
味の変化もお楽しみいただけます♪     
     

おすすめの分量

コーヒー粉

抽出量

30g

200~250cc  

50g 

500~700cc   

70g

800~1000cc  

 
*抽出したての温かいコーヒーにゼラチンを溶かして固めれば、
おいしいコーヒーゼリーもできます!
コーヒーリキュールを加えたり、アイスクリームや生クリーム
をのせたり、ガムシロをかけて食べるとおいしいですよー
 
 
 
 
ガムシロップも簡単に作れます!◆
 
①砂糖と同量のお水をお鍋に入れて
    煮詰めるだけです
 (かき混ぜながら2~3分沸騰させてください。)
     例: お砂糖 300g  水 300㏄
②清潔な密閉できる容器に入れて、
   冷蔵庫で保存してください。
 2ヶ月くらい保存可能ですが、なるべくお早めにご使用ください。
 
☆お砂糖は上白糖や中双糖、きび砂糖などお好みのものでどうぞ☆
          
 by さくら珈琲豆店